ピーマンは種を取って千切りに切る。
たけのこの水煮も千切りに。
(切れてるものでもOK)

豚肉かたまり、またはトンテキ用は1cm幅に細切り。ニンニクとしょうがを揉み込み、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき豚肉を色が変わるまで炒める。

ピーマンとたけのこを入れてピーマンにツヤが出るくらいまで炒める。

鶏がらスープの素、しょうゆ、ウスターソース、酒を入れてとろみが出るまで炒め合わせる。