お湯を沸かし、樺太昆布を投入。お出しが取れれば、樺太昆布は引き上げる。

石野の白味噌をこのお湯を使ってよく溶かしておく。これをおなべにいれる。

切餅を半分にきっておく。

九条ネギは7cm程度に切っておく。

まず切り餅と焼き豆腐を投入。しっかりと煮込む。

次に九条ネギを入れ、続けて大根・小芋・人参を投入。

煮込みが終われば、お雑煮をお椀に移して、完成。