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ゆず風味肉団子とカリフラワーのスープ鍋
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ゆず風味肉団子とカリフラワーのスープ鍋-レシピのメイン写真

ゆず風味肉団子とカリフラワーのスープ鍋

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

オレンジカリフラワーで鮮やかに仕上がりました。
作る時に手が汚れないお手軽肉団子も入ってボリューム満点!
このレシピの生い立ち
カリフラワーをサラダ以外でもりもり食べようと思って、簡単鍋にしました。
コンソメで洋風な仕上がりです。

オレンジカリフラワーで鮮やかに仕上がりました。
作る時に手が汚れないお手軽肉団子も入ってボリューム満点!
このレシピの生い立ち
カリフラワーをサラダ以外でもりもり食べようと思って、簡単鍋にしました。
コンソメで洋風な仕上がりです。

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ゆず風味肉団子とカリフラワーのスープ鍋

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

オレンジカリフラワーで鮮やかに仕上がりました。
作る時に手が汚れないお手軽肉団子も入ってボリューム満点!
このレシピの生い立ち
カリフラワーをサラダ以外でもりもり食べようと思って、簡単鍋にしました。
コンソメで洋風な仕上がりです。

オレンジカリフラワーで鮮やかに仕上がりました。
作る時に手が汚れないお手軽肉団子も入ってボリューム満点!
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カリフラワーをサラダ以外でもりもり食べようと思って、簡単鍋にしました。
コンソメで洋風な仕上がりです。

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材料

4人分
  • カリフラワー 1/2個
  • ☆豚ひき肉 250g
  • ☆コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆ゆずペースト 小さじ1
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1
  • 水 600cc
  • 小ネギの小口切り 適量
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に☆を入れて

    • ゆず風味肉団子とカリフラワーのスープ鍋作り方1写真
  2. 2

    よく揉み混ぜる。

    • ゆず風味肉団子とカリフラワーのスープ鍋作り方2写真
  3. 3

    火にかけていないフライパンに薄く広げて、

    • ゆず風味肉団子とカリフラワーのスープ鍋作り方3写真
  4. 4

    フライ返しで一口大に切り分ける。

    • ゆず風味肉団子とカリフラワーのスープ鍋作り方4写真
  5. 5

    蓋をして中火で3分ほど蒸し焼き。

    • ゆず風味肉団子とカリフラワーのスープ鍋作り方5写真
  6. 6

    焼き目がついたらひっくり返し端に寄せて、一口大に切り分けたカリフラワーを入れる。

    • ゆず風味肉団子とカリフラワーのスープ鍋作り方6写真
  7. 7

    コンソメと水を加えて、蓋をして10分ほど煮る。

    • ゆず風味肉団子とカリフラワーのスープ鍋作り方7写真
  8. 8

    肉団子に火が通れば完成。
    小ネギを散らしてお召し上がりください。

    • ゆず風味肉団子とカリフラワーのスープ鍋作り方8写真

コツ・ポイント

カリフラワーは
茎に切り込みを入れて
手でエイっと割くと
ボロボロ崩れにくいです。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2024/01/06 05:29に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

鍋 スープ 肉団子 片栗粉 カリフラワー 豚ひき肉 ゆず こねぎ

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