小松菜を3cm幅にざく切りにする。

オイスターソース、みりん、醤油、鶏ガラ、水、片栗粉を混ぜ、合わせ調味料を作る。

フライパンにごま油を敷き小松菜の茎に近い部位を先に中火で3分炒める。(茎が太ければ葉が少し付着していても良い)

葉がメインになっている部分も投入し更に中火で2分炒める。

小松菜をフライパンから取り出す。

豚ひき肉、にんにくチューブ、しょうがチューブをフライパンに入れ良く混ぜてから少し置いて置く。

フライパンに火を入れ焼き色を付けながら焼く。(弱めの中火で片面5分ずつ)

小松菜と合わせ調味料をフライパンに入れ少し混ぜてから火を入れ、蓋をする。

弱めの中火で10分煮込む。(時々蓋を外して混ぜる)

蓋を外して好みのトロみになるまで煮詰めて完成。