大根は1cm幅のいちょう切り、豚肉はひと口大に切る

フライパンにごま油を熱し、豚肉、大根の順に炒める

2に塩こんぶと砂糖、水を加え、フライパンにフタをして中火で煮る(約10分)

3のフタを開け、煮汁が少なくなるまで全体にからめながら煮れば完成

絹さやを加えると彩りよく仕上がります。