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ふんわり大根つくね
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ふんわり大根つくね-レシピのメイン写真

ふんわり大根つくね

°sakyn
°sakyn @cook_40428285

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材料

  • 大根 350g
  • 豚ひき肉 250g
  • ◎片栗粉 大さじ3
  • ◎しょうがチューブ 2〜3cm
  • ◎塩コショウ 少々
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • 卵黄 1つ
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、スライサーで千切りにし、キッチンペーパーで水気を切る。

  2. 2

    ボウルに、(1)、大根、◎を入れてよく混ぜる。

    • ふんわり大根つくね作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をしき、形を整えて並べ、中火で焼き色が着くまで焼く。

    • ふんわり大根つくね作り方3写真
  4. 4

    焼き色が付いたら裏に返して、蓋をして弱中火で5〜6分ほど蒸し焼きにする。

    • ふんわり大根つくね作り方4写真
  5. 5

    ★の調味料を混ぜて準備しておき、焼き上がったら入れて絡める。

  6. 6

    お皿に盛り、卵黄を落としたら完成!

コツ・ポイント

大根とひき肉が混ざりにくくてちょっと大変ですが、根気良くやれば大丈夫です!笑

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°sakyn
°sakyn @cook_40428285
2024/01/09 19:41に公開

このレシピのキーワード

つくね 大根 片栗粉 豚ひき肉 酒 卵黄

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