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ふすべ餅?風〜鶏肉とごぼうで食べるお餅〜
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ふすべ餅?風〜鶏肉とごぼうで食べるお餅〜-レシピのメイン写真

ふすべ餅?風〜鶏肉とごぼうで食べるお餅〜

ぽこチャン
ぽこチャン @cook_40086530

宮城県の郷土料理と聞きました。見た目は茶色ですが、とにかく美味しい。♯餅♯餅アレンジ♯余った餅♯ごぼう好き
このレシピの生い立ち
子ども達が見てたテレビでやってた。
量は不明なので、とりあえず家庭用覚え書き。
本来は七味を混ぜ込むようだったが、子どもが嫌がったので、我が家では後振りで。私はおろし生姜も合うと思いました。大根おろし入りのレシピも存在するようです。

宮城県の郷土料理と聞きました。見た目は茶色ですが、とにかく美味しい。♯餅♯餅アレンジ♯余った餅♯ごぼう好き
このレシピの生い立ち
子ども達が見てたテレビでやってた。
量は不明なので、とりあえず家庭用覚え書き。
本来は七味を混ぜ込むようだったが、子どもが嫌がったので、我が家では後振りで。私はおろし生姜も合うと思いました。大根おろし入りのレシピも存在するようです。

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ふすべ餅?風〜鶏肉とごぼうで食べるお餅〜

ぽこチャン
ぽこチャン @cook_40086530

宮城県の郷土料理と聞きました。見た目は茶色ですが、とにかく美味しい。♯餅♯餅アレンジ♯余った餅♯ごぼう好き
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子ども達が見てたテレビでやってた。
量は不明なので、とりあえず家庭用覚え書き。
本来は七味を混ぜ込むようだったが、子どもが嫌がったので、我が家では後振りで。私はおろし生姜も合うと思いました。大根おろし入りのレシピも存在するようです。

宮城県の郷土料理と聞きました。見た目は茶色ですが、とにかく美味しい。♯餅♯餅アレンジ♯余った餅♯ごぼう好き
このレシピの生い立ち
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量は不明なので、とりあえず家庭用覚え書き。
本来は七味を混ぜ込むようだったが、子どもが嫌がったので、我が家では後振りで。私はおろし生姜も合うと思いました。大根おろし入りのレシピも存在するようです。

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材料

6人分
  • 餅 6個
  • ごぼう 1〜2本
  • 鶏肉ミンチ 1パック
  • 酒 じょろ
  • 味醂 じょろ
  • 醤油 どぼどぼ
  • (七味唐辛子) 適量
  • (すりおろし生姜) 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうを丁寧に洗い、皮ごとすりおろす

  2. 2

    鶏肉ミンチをフライパンで炒める

  3. 3

    フライパンにごぼうも加えて炒める

  4. 4

    上記の間に、餅を別の小鍋で茹でる。ひたひたの水に、水から入れて加熱。柔らかくなるまで。

  5. 5

    フライパンの中身に味付け。酒じょろ、味醂じょろ、醤油どぼどぼ。(好みで七味唐辛子や、すりおろし生姜を加える)

  6. 6

    柔らかくなった餅をフライパンに入れて、からませて完成。

コツ・ポイント

ごぼうは皮ごと使うと風味も栄養も良いとテレビで言ってました。
鶏ミンチが多すぎてゴロゴロし、細かく炒められなかったので、次回はもっと細かくなるように炒めたら口当たりが良くなるかと。
ごぼう多め推奨。ごぼう好きなので。

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ぽこチャン
ぽこチャン @cook_40086530
2024/01/12 04:09に公開
食べるの大好き☆ 作るの大好き☆ でも食器洗いだけがきらーい…。 仕事が忙しくなって、平日はますます時短ズボラ道を爆進中。うちのハラペコザウルス達に一刻も早くごはんを!!
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このレシピのキーワード

お餅 ごぼう 酒 とりひき肉

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