玉ねぎを半分に切り、5ミリのスライスにする。

七草の残りです。

蕪や大根は薄切りにして葉物は2センチくらいに切る。

玉ねぎと七草を合わせる。

天ぷら粉を加える。

粉を塗す。天ぷら粉の袋に書いてある割合の水を用意する。

少しずつ、水を加える。

箸を持ち上げて、もったりとすくえるくらいの濃度になるまで水を加える。（シャバシャバにならないように）

180度に温めたサラダ油に箸ですくい入れる。

周りが色付き、硬くなったら裏返す。反対側もきつね色になるまで揚げる。

油切りして完成！塩や天つゆでお召し上がり下さい。