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高野豆腐と大豆の甘味噌和え
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高野豆腐と大豆の甘味噌和え-レシピのメイン写真

高野豆腐と大豆の甘味噌和え

sor3
sor3 @cook_40056261

高野豆腐と大豆があればできるので、家にお肉や魚がない時でも満足感のある夕食が作れます。
このレシピの生い立ち
学校の給食だよりにレシピが載っていました。食べて美味しかったと言っていたので、作ってみたら美味しくて!リピートで作っています。

高野豆腐と大豆があればできるので、家にお肉や魚がない時でも満足感のある夕食が作れます。
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高野豆腐と大豆の甘味噌和え

sor3
sor3 @cook_40056261

高野豆腐と大豆があればできるので、家にお肉や魚がない時でも満足感のある夕食が作れます。
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材料

  1. 高野豆腐 40gくらい
  2. 水 大さじ2
  3. 大豆 1缶
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 油 適量
  6. 酒 小さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. 味噌 大さじ1
  10. 醤油 少し
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻し、水気をよく切り、ダイス状に切る。

  2. 2

    ①の高野豆腐と大豆の水煮、片栗粉を袋に入れ、よくフリフリする。

    • 高野豆腐と大豆の甘味噌和え作り方2写真
  3. 3

    油で揚げ焼きし、火が通ったら別の器に出しておく。

    • 高野豆腐と大豆の甘味噌和え作り方3写真
  4. 4

    酒、砂糖、みりん、味噌、醤油、水
    を鍋に入れ、弱火で煮詰める。

    • 高野豆腐と大豆の甘味噌和え作り方4写真
  5. 5

    ③の揚げ焼きしたものと④のタレを和えて、出来上がり!

コツ・ポイント

揚げ焼きなので、油はそんなにいらないです。
大豆の水煮缶は商品によって量が違いますが、少しくらい多くても少なくても大丈夫です。

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sor3
sor3 @cook_40056261
2024/01/04 08:39に公開
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