玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ600w１分半加熱後冷ましておく。大根はおろしておく。

ポリ袋に合挽き肉を入れ【A】と
冷ましておいた玉ねぎを加えてよく混ぜる。

3〜4等分したものを空気を抜くようにして成形する。

温めたフライパンに油を引き、
お肉を並べて両面を焼く。

水を加えて蓋をし約4分蒸し焼きにする。

ハンバーグを取り出し【B】を加えて
ヘラで混ぜながら煮立たせタレを作る。