胡桃とクランベリーのスイーツ佃煮

クックコハプー
クックコハプー @cook_40429183

ワインやクリームチーズに合います。甘しょっぱく、クランベリーの酸味が良い味出します。甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
お節に入っていたのが美味しかったので、味わった感覚でつくってみました。

胡桃とクランベリーのスイーツ佃煮

ワインやクリームチーズに合います。甘しょっぱく、クランベリーの酸味が良い味出します。甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
お節に入っていたのが美味しかったので、味わった感覚でつくってみました。

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材料

  1. 胡桃 100g
  2. クランベリー 50g
  3. きび砂糖もしくはグラニュー糖 30g
  4. しょうゆ 小さじ4
  5. 大さじ6
  6. 水飴 大さじ1

作り方

  1. 1

    胡桃をフライパンで乾煎りします。

  2. 2

    一旦フライパンから出して、皿に置く。調味料、水飴以外を煮立たせる。

  3. 3

    その中に胡桃を入れ、軽く色付いたらクランベリーを入れ軽く混ぜます

  4. 4

    水分が飛んだら、水飴を入れます。
    クッキングシートに広げます。
    冷めたら出来上がり。

コツ・ポイント

クランベリー多めが美味しいかも。

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