オーブンdeハンバーグwith玉ねぎ麹
ちほちっち @cook_40177620
火の通りが気になるハンバーグも、整形したらオーブンにお任せで失敗知らず。
まん丸綺麗なハンバーグをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
フライパンで焼くと気が抜けないし、ひっくり返すときに形が崩れてしまったり…
＆ココットも活用したくて。
家族からのリピートオーダー率高い一品です！
オーブンdeハンバーグwith玉ねぎ麹
火の通りが気になるハンバーグも、整形したらオーブンにお任せで失敗知らず。
まん丸綺麗なハンバーグをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
フライパンで焼くと気が抜けないし、ひっくり返すときに形が崩れてしまったり…
＆ココットも活用したくて。
家族からのリピートオーダー率高い一品です！
アプリでひらく作り方
- 1
準備：オーブン用耐熱皿に野菜を乗せておく
オーブンの予熱スタート（200℃） - 2
準備：牛乳とオートミール（かパン粉）を大きめの耐熱皿へ入れ、レンチン60秒
ふやけてなければ10～20秒追加し、冷ます - 3
肉種づくり：ボウルに挽き肉と☆を入れ、よく練る
- 4
肉種づくり：3に粘りが出たら、溶き卵と冷ました2、コンソメ、塩こしょうを投入し更に練る
- 5
焼き：4を手のひら大に整形し、1の皿に並べ、予熱済みのオーブンへ。（200℃で20分）
-
- 6
肉汁を吸ったもやしと共に美味しくいただきます！
-
- 7
茄子も一緒に焼いて付け合わせに♪
-
コツ・ポイント
①オーブンでハンバーグを焼くと失敗知らず＆ココットだと取り分け要らずで楽チンです♪
②牛乳＋オートミールは必ず冷ましてから肉種に混ぜましょう（お肉の火の入りがムラになるため）
③生姜麹があれば、更に旨味up！
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