エビと芽キャベツのソテー

エビと芽キャベツのソテー-レシピのメイン写真

エビと芽キャベツのソテー

エミッフィ @cook_40313712

地元の農家さんの直売所で、とれたての美味しそうな芽キャベツを見つけたので大好きなエビと合わせて作ってみました。
このレシピの生い立ち
お正月明け、和食に疲れたので、ビールに合うおつまみを作りました。

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お正月明け、和食に疲れたので、ビールに合うおつまみを作りました。

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エミッフィ @cook_40313712

地元の農家さんの直売所で、とれたての美味しそうな芽キャベツを見つけたので大好きなエビと合わせて作ってみました。
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お正月明け、和食に疲れたので、ビールに合うおつまみを作りました。

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材料

2人分

エビ 10尾
料理酒大さじ1
片栗粉(下ごしらえの洗い流す方) 大さじ1
片栗粉　大さじ1
ギーバター大さじ1
芽キャベツ 10個
クレイジーソルト適量

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作り方

1

エビは背腸をとり、料理酒をふりかけ片栗粉をまぶしてさっと洗う。
2

洗ったエビをキッチンペーパーで水を取り、再び片栗粉をふりかけてよくまぶす。
3

芽キャベツを2分の1にカットする。
4
温めたフライパンにギーバターを入れ溶けたら下ごしらえしたエビを入れ、両面を色よく焼き付ける。
5
芽キャベツを入れて、色よく炒めて、クレイジーソルトで味付けをしたら出来上がり。

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エミッフィ @cook_40313712

2024/01/06 14:19に公開

ライフワークでバランス良い食事を心がけている管理栄養士のリアルタイム献立記録【アンバサダー】クレハ、EATPICK、ユーハイム、zenbmate、第4期ネクストフーディスト、キッチングラム埼玉わっしょい大使2023

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このレシピのキーワード

エビ片栗粉酒芽キャベツ

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