鶏もも肉は一口大にかっとして塩・胡椒をふっておく。玉ねぎとにんにくは薄切りにする。生姜はすりおろす。

熱した鍋にバターとにんにくを加え、香りが出るまで炒めたら、鶏もも肉と玉ねぎを加え、肉の皮目に焼き色がつくまで火にかける。

鍋にトマト缶と水を加えて全体をかき混ぜたら、【a】の材料も加えてよく混ぜ合わせる、蓋をして中火で10分煮込む。

お皿に盛り付けて出来あがり。
※写真はターメリックライスですが白米でも全く問題ありません！！