ミートボールとキャベツのトマトチーズ鍋
akkey-y @akkey
ミートボールを煮る前に揚げることでコクと食べ応えがアップ。たっぷりの野菜もぺろりと食べられます。
このレシピの生い立ち
特売の鶏ひき肉をたっぷり買ったのと、鍋ものが食べたくなったので作ってみました。
ミートボールとキャベツのトマトチーズ鍋
ミートボールを煮る前に揚げることでコクと食べ応えがアップ。たっぷりの野菜もぺろりと食べられます。
このレシピの生い立ち
特売の鶏ひき肉をたっぷり買ったのと、鍋ものが食べたくなったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミートボールを作る
玉ねぎはみじん切りにして薄力粉小さじ１／２程度をまぶす
ひき肉に塩胡椒を加えて粘りが出るまで混ぜる - 2
溶き卵を加えてさらに混ぜ、なめらかになったら玉ねぎを加えて混ぜる
薄力粉を多めに振ったバットにひと口大に丸めて並べる - 3
肉だねが転がって全体に粉が付くようにバットをゆする
途中くっつくようなら粉を少量ずつ足しながら丸くなるようゆする - 4
油を１７０℃くらいに熱してひとつずつ入れる
表面が固まってきたら返しながらこんがり色づくまで揚げ、油を切る - 5
鍋を作る
キャベツはざく切りにする
マッシュルームは半分～４つ割りにする
玉ねぎは１ｃｍくらいの厚さにスライスする - 6
鍋にスープの材料を入れて火にかける
沸騰したら玉ねぎを下に、キャベツ、マッシュルーム、ミートボールを加えてチーズを散らす - 7
フタをしてキャベツに火が通り、チーズが溶けるまで煮る
好みでパセリや粗挽き黒胡椒を振って完成
コツ・ポイント
チーズをたっぷり入れたい場合は鍋スープの塩を控えめに、チーズを控えめにする場合は塩多めに加えてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21654955
