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鶏肉と大根のみぞれ煮
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鶏肉と大根のみぞれ煮-レシピのメイン写真

鶏肉と大根のみぞれ煮

川崎の人
川崎の人 @cook_40429262

さっぱりしていて、いくらでも食べれるくらい美味しいです。夕飯の一品に是非！
このレシピの生い立ち
地元の食材を使って料理をしようと思いレシピを考えました。

さっぱりしていて、いくらでも食べれるくらい美味しいです。夕飯の一品に是非！
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鶏肉と大根のみぞれ煮

川崎の人
川崎の人 @cook_40429262

さっぱりしていて、いくらでも食べれるくらい美味しいです。夕飯の一品に是非！
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材料

3~4人分
  • 鶏もも肉 500g程度
  • 料理酒 適量
  • 大根 1/2本
  • 塩胡椒 適量
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
  • 酢 大さじ1/2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に料理酒を揉み込んで肉を柔らかくする

  2. 2

    大根をすりおろし、ボウルにすりおろした大根，醤油，砂糖，お酢を入れて混ぜる

  3. 3

    熱したフライパンに油を引き、軽く水分を拭き取った鶏肉を中火で皮目から焼く

  4. 4

    焼き目がついたらひっくり返して塩胡椒をかけて炒め、その後に②を入れて蓋をしてふつふつするまで煮込む

  5. 5

    蓋を外して3分煮込んだら完成！

コツ・ポイント

大根は中間あたりは甘く、先端は辛いので、好みに合わせた部位でおろすのがおすすめです。
彩りで紫蘇やネギをトッピングしてもおいしいと思います！

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川崎の人
川崎の人 @cook_40429262
2024/01/17 15:47に公開
川崎市で作られた農産物「かわさきそだち」を使った料理を作っています！
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏もも肉 酒

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