調味料２つだけ！菜の花の辛子和え
sa☆ku☆ra @cook_40067476
茹ですぎるとベチャッとするので、注意。からしは多めがお勧めですが、味見しながら少しずつ調味料を入れて和えるのが失敗なし｡
このレシピの生い立ち
春になると毎年食べている定番メニュー♪
調味料２つだけ！菜の花の辛子和え
茹ですぎるとベチャッとするので、注意。からしは多めがお勧めですが、味見しながら少しずつ調味料を入れて和えるのが失敗なし｡
このレシピの生い立ち
春になると毎年食べている定番メニュー♪
作り方
- 1
菜の花は根元を1cmくらい切り落としてよく洗い、沸騰したお湯でサッと茹でる。
目安は1〜2分。 - 2
すぐに冷たい水に晒して色どめをして、軽く水気を搾る。
- 3
3〜4cm長さに切り、もう一度よく水気を絞って調味料と和える。
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