簡単★蕎麦つゆの基本

すず★うさぎ @cook_40428269
温かいのも冷たいのも我が家はこれがベースです。
野菜やお肉を入れても良し。ごま油を垂らしても良し。
何でもアリです✨
このレシピの生い立ち
市販のめんつゆだと何か物足りないなと思った時に作ってみようと何度か挑戦したら出来たレシピです。
個人的につゆの味は、市販のめんつゆとお店の味の中間みたいな感じに仕上がるので、色々とアレンジもしやすいです。
簡単★蕎麦つゆの基本
温かいのも冷たいのも我が家はこれがベースです。
野菜やお肉を入れても良し。ごま油を垂らしても良し。
何でもアリです✨
このレシピの生い立ち
市販のめんつゆだと何か物足りないなと思った時に作ってみようと何度か挑戦したら出来たレシピです。
個人的につゆの味は、市販のめんつゆとお店の味の中間みたいな感じに仕上がるので、色々とアレンジもしやすいです。
作り方
- 1
※我が家は鍋で火をかけるのが面倒な時は、レンチンや電気ケトルでお湯を作って混ぜる時もあります。
- 2
鍋の場合
★を全て入れて温める。
温かいつゆはそのまま完成。
冷たいつゆは冷ませば完成。 - 3
レンジの場合
水を温めてから他の★と一緒に全て混ぜる。
★全て入れて温める場合は、砂糖が入ってるので温め過ぎに注意。 - 4
電気ケトルの場合
水をお湯にしたら他の★を全て入れてる容器に注いで全て混ぜる。 - 5
最後に、保存していただきありがとうございます。
レシピは参考程度に、皆さんの我が家の味になるようにアレンジしてください♪
コツ・ポイント
このレシピは少し甘めです。
温かいつゆなのか、冷たいつゆなのか、具材は何を入れるのか、で水の量は我が家も少し変更してるので、味見しながら分量を変えてみてください。
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