白菜を千切りにします。塩と砂糖を同量入れてしばらく置きます。

①の白菜がしんなりしたら白菜を絞りますこの時点で白菜に味がついています。そこへ糸昆布を入れます。

②の白菜と糸昆布が馴染んだら油切りしたシーチキンを入れます。

全体的に混ざったら完成です。