ヘルシー豆腐餅の野菜あんかけ
グリーンドレス @cook_40428877
メインは豆腐。ヘルシーなはず！の、モチモチ豆腐餅!!
このレシピの生い立ち
豆腐の消費のためとヘルシーだけどそれなりのおかずを…
ヘルシー豆腐餅の野菜あんかけ
メインは豆腐。ヘルシーなはず！の、モチモチ豆腐餅!!
このレシピの生い立ち
豆腐の消費のためとヘルシーだけどそれなりのおかずを…
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐餅を作る。ボウルにキッチンペーパーで水分を切った豆腐・片栗粉・カニカマ・鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。
- 2
フライパンに油を薄くしき、1をスプーンですくい8個に分けてフライパンに乗せ、中火で4~5分ほど片面を焼く。
-
- 3
フライ返しなどで2をくっつかないように裏返して、反対側も4~5分中火で焼く。
-
- 4
豆腐餅ができたらお皿等に移す。
- 5
野菜あんかけを作る。
白菜は食べやすい大きさに、人参は5mm程の半月切り、しめじは手でほぐす。 - 6
5の野菜を強火で3~4分炒める。
- 7
野菜に火が通ったら、＊印の調味料を入れて中火で2分ほど炒める。
- 8
☆で水溶き片栗粉を作り、火を止めて7に回し入れ、全体を混ぜる。
- 9
器に移した4の豆腐餅の上に8をかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
焼く前の豆腐餅のたねは柔らかく、裏返すのが難しいかもしれませんが、コツさえ掴めば大丈夫です！大きめのフライパンを使ってみてください！
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