彩り鮮やか「豚肉＆たっぷり野菜蒸し」
めぐろスマートライフ @megurosmartlife
見た目も華やかな、豚肉と白菜、余り野菜の蒸し料理。中央の器に見立てた白菜は、捨てがちな芯の部分を利用してます。
このレシピの生い立ち
レシピ考案：ecoライフライター海江田佳子さん
エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」で紹介中の『無駄なく使い切る！白菜レシピ①』シリーズでお料理のレベル別にご紹介しています。他のレシピもぜひご覧ください。
彩り鮮やか「豚肉＆たっぷり野菜蒸し」
見た目も華やかな、豚肉と白菜、余り野菜の蒸し料理。中央の器に見立てた白菜は、捨てがちな芯の部分を利用してます。
このレシピの生い立ち
レシピ考案：ecoライフライター海江田佳子さん
エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」で紹介中の『無駄なく使い切る！白菜レシピ①』シリーズでお料理のレベル別にご紹介しています。他のレシピもぜひご覧ください。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をお好みの大きさに切り、白菜1/4は中央部部分をくりぬきます。
-
- 2
白菜1/4・くりぬいた白菜の中央部分・野菜・豚肉を蒸気が上がった蒸し器に入れ、火が通るまで15～20分程蒸します。
- 3
途中、竹串で 野菜を刺し、火の通り具合を確認し、蒸し時間を調節してください。
- 4
蒸している間に、［A］と［B］をそれぞれよく混ぜ合わせディップソースを作ります。
- 5
白菜・豚肉・野菜が蒸しあがったら、お皿の真ん中に白菜を置き、白菜を器に見立て豚肉を入れます。
- 6
その周りにくりぬいた白菜の中央 部分・野菜を飾り付けます。［A］［B］のディップソースを添えて完成です。
コツ・ポイント
・豚肉に火が通ったら、野菜がお好みの蒸し加減になるよう、蒸し時間は調節してください。
・お野菜はお好みのものを。冷蔵庫の余り野菜をおいしくいただきましょう。
・【オリーブオイル＋塩】で味付してもおいしくいただけます。
つくれぽ
エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」より発信中の、環境にやさしい、思わずトライしたくなるようなアイデアやコツの情報の中から、食材を無駄にしないレシピや、省エネ、時短レシピなどを紹介します。https://www.megurosmartlife.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21655772
