お餅を縦三等分、横六等分くらいに小さく切る。

耐熱性の大きめのボウルに①を入れて、牛乳100ccを加えて、レンジで5分くらい温める。

熱々の②を泡立て器で混ぜ合わせ、粗熱が取れたら卵を加えて更に混ぜる。

フライパン(玉子焼器があれば)にバターを溶かし、③を流し込み平らにして、蓋をしたら弱火で3分程度焼く。

とけるチーズを半分に切って、④の全面に並べ、フライ返しで半分にたたみ形を整えながら焼いく。

醤油をふりかけ、ひっくり返し両面に醤油を行き渡らせたら完成。