つくれぽですがアレンジしてみました。

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、お皿に入れラップをして5分、電子レンジにかける。

すり鉢にはんぺんを入れてつぶし、じゃがいももつぶして、ほんだし、塩、卵白を加え、大葉の千切りを入れ、片栗粉を加える。

一口大に丸く丸める。フライパンにサラダ油を180°cに熱し、こんがりきつね色になるまで揚げる。