野沢菜漬は細かく切り、焼き鮭は骨を取って適当にほぐしておく。
卵は溶いておく。

油を敷いて熱したフライパンで卵を半熟に炒めて取り出しておく。（強火で一気に！）

卵を取り出したら同じフライパンに油を大さじ1くらい足して、野沢菜と鮭を強火で1〜2分炒める。

ここから手早く！！
少し火を弱めて卵を投入。

その上にご飯も投入。
また強火にして…

ご飯をほぐしながら切るように混ぜ、全体がある程度混ざったら粉末和風だしと塩コショウで味を整えて良くまぜながら炒めます。

仕上げに鍋肌に醤油をたらして手早く全体を混ぜ合わせて（できる人は鍋を振って）出来上がり！
手順④〜⑦まで5分くらいかな？

皿に盛りつけて海苔をかけて召し上がれ〜！
この日は刻み海苔がありましたが、焼き海苔をぐしゃぐしゃ〜ってしてかけても！