残ったらっきょうで☆白菜とカブのサラダ
くっくんぱーと @cook_40271359
あまり物のらっきょうをフルーティーなドレッシングにして、野菜をおいしく！
このレシピの生い立ち
あれこれ半端な冷蔵庫のものを片付けたくて(ﾉ∀｀)
残ったらっきょうで☆白菜とカブのサラダ
あまり物のらっきょうをフルーティーなドレッシングにして、野菜をおいしく！
このレシピの生い立ち
あれこれ半端な冷蔵庫のものを片付けたくて(ﾉ∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を葉の部分を荒めの千切り、下の白い部分は、縦に繊維に沿って荒めの千切りに。
- 2
カブは、皮が柔らかければそのまま、硬ければ剥いて半分にしてから薄切りに。スライサーでも◯
- 3
野菜たちに塩をまぶして、カブがしんなりするまでしばし放置。シャキッと感が好きなら短時間でもいいかと。
- 4
その間に、残り物のらっきょうをみじん切り、残ってる酢も使います。
- 5
↑にドライバジル、塩コショウ、オリーブオイル、リンゴジュースをin。よーく混ぜドレッシングに仕上げます。
- 6
野菜を軽く絞って、ドレッシングを和えて出来上がり！
- 7
野菜に対して酢が少なかったので、余ってた万能酢を今回はたしました。
コツ・ポイント
味が薄くならないためにも、塩して絞った方がいいかなと思います。塩が強すぎたら、軽く洗ってくださいね。オリーブオイルや塩コショウはお好みで増減してください。リンゴジュースの代わりに、薄切りのりんごを合わせても◯
つくれぽ
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