さつまいもを輪切りにして、水に数分さらす。

1のさつまいもを1センチ角くらいの大きさに切る。

ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて全体を混ぜる。

3に卵液、水、サラダ油を入れて再度よく混ぜ合わせる。

アルミカップの半分くらいまで生地を入れる。

フライパンに1センチくらいの高さまで水を入れて火にかけ沸騰させる。沸騰したら弱火にして5を並べる。

フライパンの蓋を閉めて弱火で15分加熱する。

竹串を刺してみて何もついてこなければ完成！
仕上げに黒ごまをかける。