白菜は1センチ位の細切り、玉ねぎも細切りにします。
はんぺんは薄い短冊切りにします。

お湯を沸かしAを全て入れ、具材を入れます。はんぺんが膨らむ迄沸騰させ、アクが出たら取り沸騰したら弱火にして5分煮ます。

白菜が好みの柔らかさになったら、火を止め好みの味噌を溶き入れます。再び火を入れ弱火にして馴染む様に混ぜたら完成です。