根菜とのりと梅干しの煮物
米にも酒にも合います。
我が家では子どもには絶望的に不人気です。
このレシピの生い立ち
2015年生。
多少の改良が重ねられ現在に至る。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を好きに切り刻み、砂糖の思ってる量だけを揉み込む。
- 2
野菜類を思ってる様に切り刻む。レンコンとゴボウは酢水に沈める（酢水は材料外）。
- 3
深目のフライパンにごま油、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、玉ねぎを入れてしばらく弱火で炙る。
- 4
香りが立ったら肉を入れて中火で炒める。
- 5
肉の色が変わってきたら、切った具材を全部入れて炒める。のりと梅干しはまだ我慢。
- 6
炒めるのに飽きたら梅干し以外の材料全部入れてちょっと混ぜて落とし蓋をして弱火で煮る。のりは適当に千切った方がいい。
-
- 7
梅干しの種を取り、切り刻んでおく。
- 8
レンコンに竹串が通ったら火を止め梅干しを入れて混ぜてできあがり。
-
コツ・ポイント
梅干しを入れるまでは甘すぎるくらいがちょうどいいです。
味は濃いめが正義です。
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