ミンチカレーを作る。フライパンを熱しサラダ油とにんにくを入れ泡立ってきたら玉ねぎを入れ、約25分あめ色になるまで炒める。

牛ひき肉を加えて火が通ったらAの材料を入れて煮汁がほとんどなくなるまで約15分煮る。塩で調味する。

じゃがいもを茹でて粗つぶしにして②のミンチカレーと混ぜ合わせる。塩胡椒（分量外）で調味する。15個に丸める。

パン生地を作る。強力粉・薄力粉・ドライイースト・塩・上白糖・油脂を混ぜ合わせ、ぬるま湯を加えて混ぜる。

よく捏ねる。20分程度発酵させる。15個に分割して丸める。約10分ベンチタイムを取る。

仕上げる。③に「NCモッツァレラシュレッド1kg」をまぶし、平らにのばした⑤で包む。