ボウルに卵黄と砂糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
※ヨーグルトは、水切りをする

牛乳とサラダ油は、温めた物を1⃣に入れて混ざったら米粉を入れてのの字がかけるまで混ぜる

卵白をハンドミキサーでもったりするまでまず混ぜる

グラニュー糖を3回に分けて入れて、生クリームのようにツノが立つまで混ぜる

2️⃣のボウルに4️⃣の1分を入れてしっかり混ぜる

一個前でしっかり混ざった生地にメレンゲの残りを入れてゴムベラでさっくり混ぜる

6️⃣の生地の1割とココアパウダーをしっかりとゴムベラで混ぜる。鉄板に敷きオーブンで3分焼く

オーブンを190℃で予熱する
8️⃣で出来た生地に6️⃣の生地を乗せて、綺麗に伸ばす

190℃14~15分焼く
※生地にシロップを付けてもいい

粗熱が取れたら生地にクリームとフルーツをのせて巻く
ラップで巻いて冷蔵庫で冷やす
好きなサイズに切って完成♡