蕗のとうで作る簡単美味しい蕗味噌
かまぼこママ @cook_40042633
春になると蕗のとうが
ちょこんと顔出す季節になりました
めちゃくちゃ簡単に
蕗味噌できあがり！あたたかいご飯に載せて！
このレシピの生い立ち
立春すぎたので春探し！土を掘ると、中からみどりの頭がチョコンと見えたらそれが
蕗のとう！天ぷらも美味しいが簡単に
蕗味噌、作りましょーう
蕗のとうで作る簡単美味しい蕗味噌
春になると蕗のとうが
ちょこんと顔出す季節になりました
めちゃくちゃ簡単に
蕗味噌できあがり！あたたかいご飯に載せて！
このレシピの生い立ち
立春すぎたので春探し！土を掘ると、中からみどりの頭がチョコンと見えたらそれが
蕗のとう！天ぷらも美味しいが簡単に
蕗味噌、作りましょーう
アプリでひらく作り方
- 1
蕗のとうを塩水に漬ける
葉が開いて 土などがおちるる -
- 2
鍋を水を入れ沸騰させ、洗った蕗のとうを入れゆでる
-
- 3
2分くらいで、ざるにあけ よく絞る 時間置くと黒くなるから急ぐ
-
- 4
よーく絞る 水気をかなり良く絞りとる
-
- 5
よーく絞り上げ包丁で小さく切る
-
- 6
荒微塵にする
-
- 7
少し粗め
-
- 8
胡麻をする
-
- 9
砂糖を大匙2杯
-
- 10
酒、みりん小さじ一ずついれる
-
- 11
大匙1 味噌いれる
-
- 12
ここで又 蕗のとうを良く絞り上げると、アクがでる
-
- 13
よーく絞った蕗のとうをいれ、 よく混ぜ合わせたら完成
-
- 14
混ぜたらおしまい！！
-
- 15
出来上がり！
-
コツ・ポイント
コツはやはり、
よーく絞り上げ、アクを出して捨てる
#蕗のとう #手作りご飯のおとも
#蕗味噌
つくれぽ
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