チーズ入りふくさ焼き

チーズ入りふくさ焼き-レシピのメイン写真

チーズ入りふくさ焼き

QBBチーズ業務用 @cook_40299324

しっとりふくさ焼きにチーズを入れました。お弁当のおかずにもなります。ツナのかわりにかにの身を入れても◎
このレシピの生い立ち
施設給食から外食・中食まで幅広くご使用いただけるレシピです。

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しっとりふくさ焼きにチーズを入れました。お弁当のおかずにもなります。ツナのかわりにかにの身を入れても◎
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材料

卵 5個(300g)
木綿豆腐 200g
塩 3.5g
薄口醤油 6g
みりん 18g
上白糖 10g
きくらげ 20g
ツナ（缶／レトルト） 90g
グリーンピース 15g
耐熱性ダイスカットチーズ5(1kg) 50g

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作り方

1

豆腐は水切りをしてつぶす。卵を加えて混ぜ、塩・薄口醤油・みりん・上白糖を加えてよく混ぜる。
2
刻んだきくらげ・ツナ・グリーンピース・「耐熱性ダイスカットチーズ5(1kg)」を加えて混ぜる。
3

卵焼き機又はオーブンで焼く。※鍋に入れて火にかけ、半熟状になったところで卵焼き機に移したり、オーブンに入れても良い。

コツ・ポイント

「耐熱性ダイスカットチーズ5(1kg)」は、チェダーチーズがベースの、湿熱加熱に対する保型性を有したダイスカットチーズです。

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2024/01/26 01:36に公開

Ｑ･Ｂ･Ｂ（六甲バター株式会社）の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食（保育・高齢者施設等）向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします！

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