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自家製♡無添加マヨネーズ
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自家製♡無添加マヨネーズ-レシピのメイン写真

自家製♡無添加マヨネーズ

♪nano♪
♪nano♪ @cook_40037806

保存料など無添加で安心のマヨネーズ♡
このレシピの生い立ち
元は、お弁当屋さんを経営していた時に作っていたレシピです。

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自家製♡無添加マヨネーズ

♪nano♪
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材料

作りやすい分量
  • 玉子 1個
  • 砂糖 小さじ1.5
  • 塩 小さじ1弱
  • お酢 大さじ2
  • (お酢が苦手ならレモン 小さじ2置き換え)
  • サラダ油 165g
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作り方

  1. 1

    縦長の容器に、サラダオイル以外を入れる。

  2. 2

    オイルを少しずつ加えて、ブレンダーで乳化させていく。

  3. 3

    オイル150gで、さらっとしたマヨネーズになります!

  4. 4

    塩 小さじ1だと結構しっかり味。
    ポテサラの味付けなど、沢山の具材に混ぜ来んしまうなら小さじでも大丈夫です。

コツ・ポイント

オイルは一気に加えないでねー
あればブレンダーでお願い!

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♪nano♪
♪nano♪ @cook_40037806
2024/01/26 17:17に公開
家族が揃う夕食こそバランス良く作りたいと、日々格闘中…(><)ビール大好きなダンナsamaと、小中高の姫3人に生まれたばかりのベビ姫の6人家族です♪   お菓子やパン作るの大好き☆ レシピ見るのも大好き☆  フォルダは満タン!笑料理は目分量で作ってたけど、料理関係の学校に進んだ長女のために、少しずつレシピアップしていこうと思っています(* ゚∀゚)よろしくお願いします★
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卵 レモン

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