サーモンは薄く削ぎ切りにする。パプリカは細切りにする。

アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、斜め薄切りにする。耐熱ボウルに入れて電子レンジ（600W）で50秒加熱する。

【A】を混ぜてシーザーソースを作る。

フライパンでトルティーヤの両面を軽く温める。

<4>にレタス、<1>、<2>を半量ずつのせる。<3>を適量かける。

お好みのワックスペーパーで巻き、両端をねじって止める。同様にしてもう1本作る。

ワックスペーパーごと半分に切って盛り付ける。