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手作り餃子の皮
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手作り餃子の皮-レシピのメイン写真

手作り餃子の皮

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

じぶんでつくれば、安全安心
このレシピの生い立ち
少しだけ具がのこってて、少しだけ皮がほしいとき、自作してみました。

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材料

12枚ぶん
  • 強力粉 50g
  • 薄力粉 50g
  • 塩 1/8.
  • 水 50g
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作り方

  1. 1

    強力粉50gと薄力粉50g
    と塩小匙1/8をまぜて、
    50℃くらいの水を50g
    いれてよくこねる

  2. 2

    台の上で体重をかけて五分程こねる。
    ラップをして10分ほど生地をやすめる

  3. 3

    生地を細長くのばして、12等分に切る

  4. 4

    綿棒で、強力粉の打ち粉をした台の上で、まるくのばしていく。

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2024/01/31 10:44に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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強力粉 薄力粉

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