豚肩ロースをブロックの場合は1.5ｃｍ程の厚さにスライスする。

油を引いた鍋に豚肉を入れて、表面に焼き目がつく程度焼く。

酒少々、砂糖大さじ1、梅干しを入れて、お肉の半分がつかるくらいまで水を入れて煮る。

火が通ったら、麵つゆ大さじ1、すき焼きのたれ大さじ1を入れる。（醤油、味噌、砂糖、はちみつ等で味を調える）

お好みで椎茸を入れて、火が通れば完成。