トマトは幅１ｃｍの輪切りにする。

キャベツは千切りにして、Aとあえておく。

豚肉は、筋を切り、軽く叩き、塩、粗びき黒こしょう各適宜をふる。

小麦粉をふり、卵1個、パン粉をつける。

中温（約180〜190℃）にした揚げ油で、小麦粉が揚げ色になるまで豚肉を揚げる。

Bソースを入れる。

食パンに薄くバターを塗り、トースターで焼く。

焼いた食パンにマヨネーズを塗る。

キャベツ→ポークカツレツ→トマト→ポークカツレツ→キャベツの順でサンドイッチにする。

ラップで巻いて、半分に切る。