大根を切る
(スライサーで薄切り、角切りなど好みの切り方で)

水、てんさい糖、塩を鍋で煮込む

沸騰したら火を止めて、酢を入れて再沸騰させる

タッパに切った大根、熱いままの漬け汁を入れる

粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて保存