デロンギ マルチグリルでチキン南蛮
今日を楽しむ料理 @cook_40429436
揚げたり焼いたり失敗しがちな料理ですが、マルチグリルなら乗せてガッチャン、触ることがないから衣も剥がれにくい。
このレシピの生い立ち
キッチンでたくさん作ると衣は剥がれるわ、水分が出てくるわ、食べる頃には冷めてるわで美味しくない、テーブルで簡単に出来立てがドンドン食べれるなんて最高。
デロンギ マルチグリルでチキン南蛮
揚げたり焼いたり失敗しがちな料理ですが、マルチグリルなら乗せてガッチャン、触ることがないから衣も剥がれにくい。
このレシピの生い立ち
キッチンでたくさん作ると衣は剥がれるわ、水分が出てくるわ、食べる頃には冷めてるわで美味しくない、テーブルで簡単に出来立てがドンドン食べれるなんて最高。
アプリでひらく作り方
- 1
南蛮たれ作り
材料を全部混ぜてレンジ600ワットで2分30秒、時間は様子を見て調整して下さい。 - 2
タルタルソース作り
玉ねぎ、ゆで卵、漬物はみじん切り。
切れたら全部の材料を混ぜて出来上がり。 - 3
チキン南蛮作り
鶏胸肉は一口サイズに切り、塩コショウを振っておく。
厚めに切って、三等分に削ぎ切りすると良い感じです。 -
- 4
ボウルに卵と水30ccを混ぜる、その後小麦粉を入れて混ぜ、バッター液を作る。
4で切った鶏肉を入れてなじませておく。 - 5
マルチグリルは両面230°に余熱。
予熱が終わったらプレートに少し油を塗り、バッター液をなじませた鶏肉を並べていく。 -
- 6
コンタクトポジションで4分程焼けば出来上がりです。
お肉の厚さで時間は調整して下さい。 -
- 7
南蛮タレとタルタルソースをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
タルタルソースの漬物は、たくあんや、きゅうりのキューちゃんなど、コリコリ食感のものが良いです。
一度にたくさん並べると水分でベシャッとなるので胸肉2枚なら3、4回に分けて焼いて下さい。
つくれぽ
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