乾燥わかめは水に浸して戻したら、細かく刻む。

米は研いで30分ほど浸漬させてザルに上げて水を切る。

内釜に米、水、ティーパックから出した藍茶の茶葉、しらす、酒、塩を入れて、通常の炊飯をする。

炊き上がったら、わかめと白ごまを加えて混ぜ合わせ、10分ほど蒸らす。