塩鮭の切り身と白菜、大根などをたっぷり入れるだけの簡単で栄養満点な料理。味噌とうまみの濃い汁で体が芯からポカポカ！
このレシピの生い立ち
石狩鍋を調べていたら、サケの頭やアラを入れたり生サケを使うと書いてありました。

家庭で簡単にできるように塩サケを使ってアレンジして作ったら家族全員に好評でした。

北海道では白菜の代わりにキャベツ、長ネギの代わりに玉ネギを入れるそうです。