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とりレバー煮
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とりレバー煮-レシピのメイン写真

とりレバー煮

クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970

鳥レバーを甘辛煮して、舞茸などキノコ類を入れると美味しく出来上がりました。
このレシピの生い立ち
鳥レバーだけだとなんとなく物足りなくて、舞茸入れると風味も良く上出来でした。

鳥レバーを甘辛煮して、舞茸などキノコ類を入れると美味しく出来上がりました。
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鳥レバーだけだとなんとなく物足りなくて、舞茸入れると風味も良く上出来でした。

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クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970

鳥レバーを甘辛煮して、舞茸などキノコ類を入れると美味しく出来上がりました。
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鳥レバーだけだとなんとなく物足りなくて、舞茸入れると風味も良く上出来でした。

鳥レバーを甘辛煮して、舞茸などキノコ類を入れると美味しく出来上がりました。
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材料

  • 鳥とりレバー 1パック
  • 水 50ccほど
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • お醤油 小さじ1
  • キノコ類(舞茸、えのきなど) 1パック
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作り方

  1. 1

    とりレバーは冷水で洗って血合をとって茹でる。

  2. 2

    鍋に水、砂糖、料理酒、みりん、生姜の千切りをいれて煮立てる。

  3. 3

    そこに鳥レバーを入れて炊いていく。全体に火が通るとお醤油を入れる。

  4. 4

    全体に味が馴染むとキノコ類を入れて煮て出来上がりです。

    • とりレバー煮作り方4写真

コツ・ポイント

鳥レバーはしっかり湯通して血合を丁寧に下処理してください。

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クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
2024/02/04 04:00に公開
食べるのも作るのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいビールとワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。
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このレシピのキーワード

レバー煮 鶏肉 えのき キノコ 酒 まいたけ とりレバー

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