バター不使用、やさしい甘さの紅玉マフィン

バター不使用、やさしい甘さの紅玉マフィン-レシピのメイン写真

バター不使用、やさしい甘さの紅玉マフィン

tii_co @cook_40119772

糖少なめ、オイルにして気軽に。これくらいでいい甘さ、のケの日のマフィンです。酵母は代用可
このレシピの生い立ち
これくらいの甘さでいい、でもおいしい、のおかしを作っています。

糖少なめ、オイルにして気軽に。これくらいでいい甘さ、のケの日のマフィンです。酵母は代用可
このレシピの生い立ち
これくらいの甘さでいい、でもおいしい、のおかしを作っています。

もっと読む

バター不使用、やさしい甘さの紅玉マフィン

tii_co @cook_40119772

糖少なめ、オイルにして気軽に。これくらいでいい甘さ、のケの日のマフィンです。酵母は代用可
このレシピの生い立ち
これくらいの甘さでいい、でもおいしい、のおかしを作っています。

糖少なめ、オイルにして気軽に。これくらいでいい甘さ、のケの日のマフィンです。酵母は代用可
このレシピの生い立ち
これくらいの甘さでいい、でもおいしい、のおかしを作っています。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

3個分

薄力粉 150g
菜種油 40g
牛乳 40g
きび糖 25g
酒種酵母(なければ BP5g) 35g
※紅玉とみりんのジャム 40g

レシピを保存

作り方

1
※紅玉ジャムはだめになった紅玉とみりんを10分ほど煮詰めたもの。2ヶ月前のもの。
2
液体を全て混ぜたら、粉を入れゴムベラでさっと混ぜ合わせます。
3
型にオイルを塗り生地を入れ、
180℃に予熱したオーブンで18分
途中霧吹きをします。
4
よく膨らみました。

コツ・ポイント

薄力粉はグルテンが発生するので混ぜすぎないこと。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

tii_co @cook_40119772

2024/02/04 01:31に公開

2021〜発酵を学び、砂糖不使用、市販調味料不使用のレシピに転向。発酵調味料使用の無添加生活になったことで失敗のない美味しさ。材料も工程もシンプルに(楽に)なりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほぼ全てのレシピに麹、酒粕を使っています。あとは旬の食材を生かして。レシピの多くはinstagram @tii___ico

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ