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さつまいもとごぼうの甘味噌炒め
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さつまいもとごぼうの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

さつまいもとごぼうの甘味噌炒め

たっちー*
たっちー* @cook_40239074

さつまいもとごぼうを甘味噌で作ってみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていて、あと1品おかずを作りたくて。

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材料

2人分
  • さつまいも 1本
  • ごぼう 半分くらい
  • ★味噌 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1~2
  • すり胡麻 お好み
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作り方

  1. 1

    さつまいもを短冊切り、ごぼうのささがきにしてそれぞれ水に浸しておく。(パックのごぼうは浸さなくてOK)

  2. 2

    ★を混ぜておく。

  3. 3

    さつまいもを水切りしたら、早く火が通るように耐熱皿にレンジで2分程温める。

  4. 4

    フライパンにごま油をしいて、さつまいもとごぼうを軽く炒める

  5. 5

    火が通ったら、★を入れて少し煮詰める。

  6. 6

    好みですり胡麻をかけるて出来上がり。

コツ・ポイント

煮詰めすぎると水分がなくなるので、しょっぱくなります。
その時は少し水を足してもOK。

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たっちー*
たっちー* @cook_40239074
2024/01/31 05:15に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう さつま芋 酒 味噌

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