塩サバとジャガイモのトースター焼き
普通に焼いても美味しい安価な塩サバですが、フレンチドレッシングに漬けて、洋風にしてみました。一緒にジャガイモも焼きます。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税の返礼品で塩サバ２キロをいただきました。いつも焼き魚だと４切れ使うし、２切れでジャガイモでかさ増しして、何か出来ないかなぁと思い挑戦してみました。
塩サバの皮の美味しさも活かしたく、オーブントースター焼きにしました。
塩サバとジャガイモのトースター焼き
普通に焼いても美味しい安価な塩サバですが、フレンチドレッシングに漬けて、洋風にしてみました。一緒にジャガイモも焼きます。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税の返礼品で塩サバ２キロをいただきました。いつも焼き魚だと４切れ使うし、２切れでジャガイモでかさ増しして、何か出来ないかなぁと思い挑戦してみました。
塩サバの皮の美味しさも活かしたく、オーブントースター焼きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩サバ切り身１つにつき、４等分に切り分けて、さばの骨やエラなど触って硬くて痛いなと思ったところを手で取り除く。
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- 2
フリーザーバッグにフレンチドレッシング大さじ３を入れて、１のさば切り身を入れて密封して、冷蔵庫に置く。
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- 3
冷蔵後に放置する時間は、忙しければ10分くらい、暇な時は2時間くらい。それ以上でも。ジャガイモを食べやすいサイズに切る。
-
- 4
オーブン可の耐熱の器に、漬けた塩サバを皮を上にしておく。その間や隙間にジャガイモを置き、漬け残りのドレッシングをまぶす。
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- 5
オーブントースターで強火で15分温めます。加熱時間は目安なので、皮にしっかり焼き色がつくまで、確認して調整してください。
-
- 6
オーブントースターから取り出し、あれば乾燥パセリとミニトマトで飾って、完成です。
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- 7
※マコーミックフレンチドレッシングを使用しました。
-
コツ・ポイント
塩サバを切ったあとに切り身を触って、骨やエラなど触って痛いところを取り除くと、食べやすくなります。
時短のため、オーブントースターを使っていますが、オーブンレンジでも出来ます。その場合、時間を長めに200度で45分くらいがいいと思います。
つくれぽ
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