洗った野菜とお肉を切る(ほうれん草は別に取っておく。)

キャベツ、大根、1番上にお肉。の順にお鍋に入れ、
塩麹を小さじ1〜2を入れる。

弱火で30分ほど低温調理。(強火で短時間で炒めても大丈夫です)

火が通ったらほうれん草を入れ2分ほど火を通す。

お好みで、すりごまパラパラ。