トマトと牛肉でチーズフォンデュ♪
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
洋風なのに割り下で作る、トマトと牛肉でチーズのフォンデュー！甘めの味が以外に合う
このレシピの生い立ち
すき焼き？が何故かトマトを入れてみようと色々錯誤してたら、チーズ入れてフォンデューにしたら？みたいなw
以外に合うんだよなぁ～(*^^*)
トマトと牛肉でチーズフォンデュ♪
洋風なのに割り下で作る、トマトと牛肉でチーズのフォンデュー！甘めの味が以外に合う
このレシピの生い立ち
すき焼き？が何故かトマトを入れてみようと色々錯誤してたら、チーズ入れてフォンデューにしたら？みたいなw
以外に合うんだよなぁ～(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
△で割り下を作ります。鍋に酒、みりんを入れたら中火でアルコールを飛ばします。醤油と砂糖を加え一煮立ち
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- 2
使うのは80㎖を使うので冷めたら取り分けて下さい
- 3
トマトは湯剥きしたら6等分に切り型を崩さずに土鍋に入れます
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- 4
長ねぎをトマトの周りに入れます
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- 5
割り下を80㎖を回しかけます。蓋をして10分位煮ます
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- 6
☆チーズに片栗粉を加え全体にまんべんなくまぶします
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- 7
☆小鍋にニンニクの断面をこすり付けます
- 8
☆白ワインなら、鍋に入れて火に掛けてアルコールを飛ばします。弱火にします
牛乳もここで♪ - 9
☆チーズを3回に分けて加えます。良く混ぜて下さいね♪弱火のままで
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- 10
今回は小間切れを使います
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- 11
トマトの入った土鍋に牛肉を重ならない様に広げます
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- 12
小鍋のチーズを表面に流し入れて蓋をして弱火で
肉に火が通ったら出来上がりです -
コツ・ポイント
チーズが分離しそうになったら
水溶き片栗粉を少し加えて～
3回に分けて加えてね
お子様と食べるなら牛乳が安心ですね
白ワインなら辛口がお薦めです
つくれぽ
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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