①ごま油、味噌、豆板醤、生姜を熱する。

②水を加えて煮立てる。

③鶏がらスープ、醤油、みりん、オイスターソース、砂糖を加える。

全ての調味料が溶けたら、もやしを加えて強火で沸騰させる。

もやしが柔らかくなったら味をみて、濃いようであれば水を、薄いようであれば味噌を追加する。

器に盛ります。
お好みでコーンを乗せたり、七味唐辛子をかけてください。