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茶碗蒸し
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茶碗蒸し-レシピのメイン写真

茶碗蒸し

あわまるくん
あわまるくん @cook_40137154

母に教えてもらった茶碗蒸し。自分用のメモです。
このレシピの生い立ち
とろとろで美味しいくて、自分の子供に作るために教えてもらいました

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母に教えてもらった茶碗蒸し。自分用のメモです。
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材料

2人分
  • 卵 1個
  • 白ダシ 大さじ1
  • 水 150cc
  • 干ししいたけ(小さめ) 1枚
  • エビ 適量
  • かまぼこ 2切れ
  • 絹さや 適量
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作り方

  1. 1

    分量の水で干し椎茸を戻す。

  2. 2

    卵を混ぜて網で濾す。

  3. 3

    濾した卵に椎茸のもどし汁、白だしを入れて混ぜる

  4. 4

    卵液に海老、かまぼこ、絹さや、干し椎茸を入れてラップをする

    • 茶碗蒸し作り方4写真
  5. 5

    フライパンにタオルを敷いて、水を器の半分くらい入れて、蓋をして沸騰してから7分、火を止めてそのまま7分

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あわまるくん
あわまるくん @cook_40137154
2024/02/13 10:53に公開
アジアン大好き☆
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し エビ きぬさや かまぼこ 卵 ほししいたけ

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