巻かない、挟まない★ささみ大葉チーズ弁当
マダム・フィーカ @Ska_vi_fika
ささみは巻いたり、挟んだりしなくていいんです。初心者には難しい、生焼けだったら怖い。これで良くない？返さないし簡単、鬼旨
このレシピの生い立ち
ささみロールや、挟み焼きにしても、厚みを均等にしないと、レシピ通りの火加減では失敗してしまいます。初心者は、火の通るタイミングだってわからない。だったら、蓋して蒸し焼き、放ったらかしにしたら失敗ない!と思いつきました。カットは後ですればいい
巻かない、挟まない★ささみ大葉チーズ弁当
ささみは巻いたり、挟んだりしなくていいんです。初心者には難しい、生焼けだったら怖い。これで良くない？返さないし簡単、鬼旨
このレシピの生い立ち
ささみロールや、挟み焼きにしても、厚みを均等にしないと、レシピ通りの火加減では失敗してしまいます。初心者は、火の通るタイミングだってわからない。だったら、蓋して蒸し焼き、放ったらかしにしたら失敗ない!と思いつきました。カットは後ですればいい
アプリでひらく作り方
- 1
薄くカットしたささみに岩塩、黒胡椒する
ささみ、※をポリ袋に入れ揉む
すぐに冷たい小さなフライパンに、こめ油を入れる -
- 2
すぐにささみを敷き詰める(広げる)
まだ火をつけない大葉を並べ、あれば梅を散らばせ、チーズをのせる
-
- 3
蓋して火をつけ、蒸し焼き(弱火5～6分)
ささみが焼けたら出来上がり♪
そのままフライパンごと、どうぞ -
- 4
お皿に盛ったらこんな感じ
お箸でちぎれるけど、カットするならハサミでね。
トップ写真もハサミでカットしたよ。 -
コツ・ポイント
ピザチーズ30～40gでもいい。(片手で掴むくらい)
16センチフライパンを使いました。ささみ8本なら、22センチフライパンに広げて、大サイズが楽しめます。調味料、材料は増やしてね。パサつきを防ぐよ。
つくれぽ
つくれぽ、本当にありがとうございます✨遅いけど、すべて読んでいます🐢マダム・フィーカ｜北欧おやつと、暮らし。 🇸🇪 NHK『あさイチ』出演｜日経新聞掲載・クックパッド4000レシピ公開 🥧 失敗しない北欧レシピ ＆ 米粉のおやつ 🌿 頑張りすぎない、北欧の知恵を日本の台所へ ☕️ 忙しい毎日に、心ほどける「FIKA」の時間を。スウェーデンにはわずか3年の滞在でしたが、私は素敵な友人に恵まれました。シンプルでオシャレな料理もあわせてご紹介します。友人から学んだフィーカのある時間づくりをご一緒に✨英国1年2ヶ月、スウェーデン3年間、スペイン単身留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ提供・25年クックパッドプラス秋号&冬号(扶桑社)掲載・25年宝島社クックパッドの絶品蒸しレシピ掲載・26年クックパッドプラス春号注目の人『マダム・フィーカ』の紹介・2025/11/11 NHK総合『あさイチ』に出演。・2025/11/12 NHK総合『激突メシあがれ』に出演。・日経MJ新聞『サゴ』の記事が掲載。2020年キッチン開設2023〜クックパッドアンバサダー英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21663156
